名前の通り樹上にて完全に乾燥するまで完熟したコーヒーチェリーを１００％使用しています。 このコーヒーが産出される、バウ農園のオーナー、日系２世のトミオ・フクダ氏が日本の消費者の為に丹精込めて限定生産した特別なコーヒーです。 生産者の顔が見える安心の最高品質がここにあります。 Fazenda Bau （バウ農園） は、ミナスジェライス州セラード地区パトスデミナス付近標高約1100m、ブラジルでも標高の高い場所に位置します。この地域はセラードの中でも特に雨期と乾季がはっきりとしており、最もコーヒー栽培に適した気候となっています。 名前の通り、樹上にて完全乾燥するまで残したコーヒーの実だけを収穫することがコンセプトです。 コーヒーの実は樹上にて摘み取られる間際までたっぷりと栄養を吸収し、甘味を保持したままの状態で熟成されます。 樹上にて完全乾燥されることで、通常の天日乾燥を必要とせず、収穫後は直接ドライチェリーの状態で木製貯蔵庫に保管されます。 樹上で乾燥し増された甘味は、貯蔵庫でドライチェリーのまま寝かせることで熟成されます。 この方法では、コーヒーの実に多くの栄養分が集められるので、木に大きな負担がかかり、収穫したあとの木は２年間十分な収穫ができません。 バウ農園では３年サイクルで、毎年区画を替えながらDOTを作っています。まさにスペシャルティコーヒーに値する非常に贅沢な作り方といえます。 ドライオンツリーならではのねっとりとした甘味が引き立つフルシティーローストで焙煎いたします。 人生で初めて飲む珈琲がコレだったら、絶対に珈琲嫌いにはならないと言える甘味とコクが溢れるコーヒーです。 ※ご注文を受けてから焙煎いたします ※クリックポストの場合400gまで送料185円でお送りいたします。 ●品　名　　レギュラーコーヒー ●内容量　　100ｇ ●生産国　　ブラジル ●賞味期限　パッケージ裏に記載 ●保存方法　直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所に保存して下さい。 ●販売者　　RelaxationSpaceユタカフェ ●製造者　　鈴木ユタカ

氷河の綺麗な水のみを使用して、 薬品を使わない、安心して飲めるカフェインレスコーヒー!! このカフェインレスコーヒーは、標高5,500mのメキシコ最大の山“Pico de Orizaba”の天然水を使用した「水抽出法」により含有カフェインの99％を除去。 "リム"という地域は、エチオピア南西部に位置し、多くのコーヒーが標高1200-1900mの範囲で栽培されています。 豊かな原生林の中でのコーヒー栽培が続いており、原生林が作り出す天然の日陰によって守られながら ゆっくりと育ったコーヒーチェリーは農家の手で一つ一つ丹念に摘み取られたのち加工されます。 また豊かな土壌で、かつ標高が高く虫の被害も少ない為、化学肥料等を使う必要がなく、多くの農家は化学肥料に頼ることのないコーヒー栽培を行っています。 この地域のコーヒーの特徴として、程よいシトリックアシディティ、まろやかなマウスフィール、透明感とフローラルさ、スパイス感が挙げられ、このリムコーヒーの味は世界中に根強いファンがいます。 デカフェ処理後でも原産国、地域の風味が残るような高品質なものを厳選し、メキシコ、デスカメックス社（DESCAMEX社）が運営するデカフェ工場に迅速に持ち込まれます。メキシコで最も標高が高いオリサバ山（５６３６m）に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行っています。 ※マウンテンウォータープロセス、メキシコで行われているディカフェ加工法です。 まず準備段階として、生豆を温度や圧力が管理されたタンクの中で1時間ほど水に浸けて拡張、軟化させます。次の段階で生豆は、カフェイン以外のコーヒー成分が飽和状態になっている特別な水溶液で、加圧、加熱されながら攪拌されます。この段階で生豆からはカフェインのみが除去されます。 カフェインが除去された生豆は乾燥機へ送られ合計で約14時間温風によって乾燥されます。最後に機械によって生豆の表面が磨かれ、カフェインが除去されかコーヒー豆が出来上がります。 カフェイン除去時に特別なタンクで加圧、加熱される点です。加圧、加熱されることによって豆の風味が失われにくいのが特徴です。 ※ご注文を受けてから焙煎いたします ※クリックポストの場合400gまで送料185円でお送りいたします。 ●品　名　　レギュラーコーヒー ●内容量　　100ｇ ●生産国　　エチオピア ●賞味期限　パッケージ裏に記載 ●保存方法　直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所に保存して下さい。 ●販売者　　RelaxationSpaceユタカフェ ●製造者　　鈴木ユタカ

自家焙煎のシン・ユタカフェブレンド 「苦くて甘い」 そんな矛盾した味を見事に表現した、ユタカフェオリジナルブレンドコーヒー。 口に含んだ瞬間はコクのある苦味を感じますがソレがアッと言う間に甘みに変わります。 まるで人生のようですね。 冷めても美味しい・・・むしろ冷めるとより一層甘味が際立ちますので、水出しコーヒーなどのアイスコーヒーにしてもGoodですよ♪ 年中無休、年中夢中なブレンドコーヒーはいかがでしょうか？ 苦くて甘い向こう側へ… ⁡ ※ご注文を受けてから焙煎いたします ※一回のご注文で発送出来るのは400gまでとなっております。 ●品　名　　レギュラーコーヒー ●内容量　　100ｇ ●原材料　　スペシャルティコーヒー豆 ●生産国　　パプアニューギニア・ケニア　他 ●賞味期限　パッケージ裏に記載 ●保存方法　直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所に保存して下さい。 ●販売者　　RelaxationSpaceユタカフェ ●製造者　　鈴木ユタカ

お湯さえあれば、職場でもアウトドアでもご自宅でもユタカフェブレンドコーヒーが気軽に味わえます。 マグカップで作ってもスペラっと（薄く）ならないドリップバッグでは異例の13g入り！ ●品　名　　レギュラーコーヒー ●内容量　　13ｇ ●原材料　　スペシャルティコーヒー豆 ●生産国　　パプアニューギニア・ケニア　他 ●賞味期限　2025年12月31日 ●保存方法　直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所に保存して下さい。 ●販売者　　RelaxationSpaceユタカフェ ●製造者　　鈴木ユタカ